等桌子搬出来,张毛毛已经把竹筒都砍开了,热气带着糯米香、腊肉香和竹子香扑面而来,引得人直咽口水。
董掌柜从张毛毛那边接过竹筒往桌子上放,惊叹道:“小姜,你这想法是真是妙极了,竹筒里面放上糯米烤制,里面还放了腊肉?”
朱红梅进厨房去拿炒好的辣子鸡,姜芽点点头,拿起一根竹筒:“正是,其实这竹筒饭还有另外的做法,今日先试试烤出来味道如何。”
腊肉被烤的流油,加上泡了半天的糯米饭的水分混在一起,饭粒吸满了油汁,变成了深棕色。
姜芽招呼大家坐下:“咱们认识也算是缘分,客气话我就不说了,以后在镇上还要互相照应,开动吧!尝尝我做的竹筒饭。”
她给每个人都发了个竹片,用竹片往竹筒开的口里轻轻挖处的糯米饭上,米饭吸满了腊肉的油汁,变成深棕色,还裹着一层半透明的竹膜,吃一口,糯米黏糊糊的,嚼到腊肉又带着油水和肉香,再仔细尝,竟然还能吃到一股竹子的清香。
董掌柜嚼着竹筒饭,对姜芽越发佩服:“小姜,你做的每一道菜,要是拿到万花楼去,恐怕没有哪家酒楼的菜能跟你比,就光是你这些新奇的点子,就不是寻常人能想出来的。可惜……万花楼也只是今年才举办这比试,明年怕是没有了。”
姜芽毫不在意:“参加比试有什么好的,我就是想要吃过我菜的人都知道,我的菜,用料都普通,谁都能学着做,但只有在我这,才能吃到最好的味道!”
她说的话并不是突发奇想,而是在她做的这些菜在现代,大多都是些家常菜,会做饭的人家基本都会做,却最考功夫,多一分火候、少一勺调料,味道就差远了。
董掌柜愣了愣,随即点头:“你说的确实有道理,就比如你卖给我的菜方子,就算是我吃几次,也能做出来,但是味道还是差得远,就像那悦来酒楼……”
一提到悦来酒楼,朱红梅和张毛毛都不约而同的哼了一声。
姜芽却想到了那个悦来酒楼叫裴问春的女子,有些好奇的问董掌柜:“对了董大哥,你知道悦来酒楼有一个女厨子吗?”
“女厨子?”董掌柜对姜芽对他的新称呼没有异议,低头回忆着这个名字。
一旁的张毛毛把吃空的竹筒往桌上一放,又拿起一个:“有啊,好像是叫裴问春,去万花楼的时候见过她。”
“对对对!”他这么一说,董掌柜也想起来了:“悦来酒楼大,厨子都有好几个,但据说这裴问春是悦来酒楼最厉害的厨子,去他们酒楼吃饭的人大部分也都是冲着她的手艺去的。”
没想到她还真的是悦来酒楼的厨子,姜芽想着这事,手中捏着的竹片无意识的在竹筒里面搅着。
朱红梅轻拍她的手背:“想什么呢?赶紧先吃饭,待会凉了就不好吃了,不管那是什么厨子,肯定都是比不上你的手艺!”
张毛毛也附和:“就是,我当时见她一直都是冷着个脸,好像在场的所有人都欠她钱似的,哪能比得上师父你。”
董掌柜心思细些,试探的问道:“你是怎么认识她的?她找你麻烦了?”
姜芽看看脾气都不算好的朱红梅和张毛毛,赶紧打岔:“没有没有!我哪里去认识她,就是今日在街上听人说起来,想着女厨子也不多见,就问问你们认不认识,对了,昨日炒的糍粑辣椒应该都用完了吧?”
“那肯定用完了!”一说到做菜,张毛毛又兴奋起来:“咱们这边的人大多都是喜欢吃辣的,今日这菜一出来,大多人都点了吃,分量也按照你说的,小半只鸡配一份辣椒,有几桌人多的都加了一份,后来实在是不够了,我又炒了不少,才勉强够今天用呢。”
几人边吃边聊,桌上的菜很快就见了底。
董掌柜从一边拿过几个纸包递给姜芽:“今日是你乔迁的好日子,我和老张商量着也不知你缺什么,就给你带了点小东西,你可别嫌弃。”
姜芽接过来,打开一看,里面有红糖块、发酵用的酵头,还有几包她常用的干调料,都是实实在在能用得上的。
这些东西是真送到了姜芽的心坎上,她将东西好好的包起来:“我哪会嫌弃!谢谢董大哥、张大哥,这些东西都是我需要的!”
张毛毛嘿嘿笑了一声:“别谢这么早,我们还给你准备了个大礼!”
“什么大礼?”姜芽好奇的往二人那边伸着脖子看。
张毛毛站起身:“在我家呢,我去拿!” 说完就跑了出去。
董掌柜摸着胡子,笑得神秘,姜芽更好奇了,眼睛一直盯着院门口,想着他们还能给自己准备什么大礼。
“老董!快来帮忙!”东西好像有些重,张毛毛站在自家院子大声往这边喊。
董掌柜听到他的声音,赶紧出门去和张毛毛一起将那东西拿进来。