说是猪其实也不是,只是有一点点像猪,安和骨也不知道这种野兽叫什么,只知道这种野兽小时候的肉十分嫩,遇见就给抓了回来,于是猪这个名字就和牛一样冠在了这样的野兽身上。
不过他们并没有赶尽杀绝,一群小兽崽他们就带回来了一只。
叶鹿把洗干净的肉放在木板上,用骨刀开始片肉片,水煮肉片的肉要大小皮厚均匀,不然很容易厚的没熟,薄的熟过头煮老了。
加上他们这里有三个兽人,要片的肉只多不少,这工程量可不小。
雨花切好辣椒,叶鹿又让他去拿十个鸡蛋,现在天热鸡也不爱下蛋,好在之前叶鹿存下了不少的蛋,但是这个蛋也不能长时间放,放久了容易变成坏蛋。
今天刚好清理一下蛋的库存,为新鸡蛋腾位置。
拿来鸡蛋,雨花又去找之前叶鹿带回来的香料,花椒、八角、桂皮、葱姜蒜什么的,只要是叶鹿找回来说是香料调味的东西全都被雨花拿了过来。
一个人片肉实在太慢了,雨花准备好另外两个菜需要的东西,就过来帮忙,这次叶鹿没有拒绝,和他说了下大概要多厚多大后,两人开始了片肉大计。
原本坐在屋檐下捣鼓石板的崖不知道什么时候不见了,只又几块石板在原地,不过叶鹿现在可没时间去观察崖,不快点等天黑了他们都吃不上饭。
置于崖,他是去找自己的阿姐借盐去了。
在叶鹿专心致志片肉时,崖看了会就知道靠叶鹿一个人根本来不及,过去真想帮忙,他就发现盐不够了,想了想就决定去找人接盐去。
“阿姐。”崖依旧站在显眼的位置喊沙溪。
沙溪出来一脸无语地看着自家弟弟:“说吧,要干什么。”
崖:“盐,我的盐不够了。”
沙溪:“行,在这里等着。”
没一会,沙溪就拿着一小罐的盐出来:“盐也不多了,这次去交易会,记得多换点回来。”
崖接过沙溪递过来的盐点头:“好。”
说完没有丝毫犹豫转身离开了这里。
看着弟弟远去的身影,沙溪像是想到了什么,一边叹气一边摇头。
另一边,在叶鹿和雨花的努力下,终于片出了两大盆的肉片,其实这肉就看着多,等下水一煮就会缩水少一半。
置于用来做青椒炒肉的肉,叶鹿打算等会再切,现在先做水煮肉片,另外两个菜随便一做就好了,就这个会麻烦很多。
叶鹿先把炒香的调料交给雨花,让他先去炒,这个肉片他需要先拌一下。
由于这里还有很多的东西叶鹿都没找到做出来,腌肉只能简单的处理一下,加点盐和蛋清,一种像是酱油的果子抓拌均匀。
肉处理的差不多,叶鹿就过来做底料,石锅内水热加入花椒,炒香的辣椒,姜蒜盐巴酱油果开始煮,等煮沸有香味出来,就可以加入青菜蘑菇等一些野菜。
水煮肉片的底料需要火锅料,叶鹿又没炒火锅料,只能简单的调试一番,感觉味道差不多就不再纠结。
下次一定要准备齐全了,做一顿稍微正宗一点的水煮肉片,这次的水煮肉片只能说是低配中的低配。
回来的崖,第一时间就问到了这股说不上的难闻,还是好问的食物气味,明明兽人的本能在告诉他很刺激,快点离开,可他就是不受控制地朝着叶鹿靠近。
叶鹿一边做一边教雨花怎么做,雨花也听得认真。
蔬菜全都烫熟,叶鹿把菜全都捞出来分别放在大盆里,一共烫了两大盆。
随后把片好腌好的肉放入汤底内烫熟,肉一起下叶鹿爬来不及捞出来,于是分成三次下三次捞出来。
崖还是第一次见这么复杂的煮肉过程,带着好奇站在不远处盯着叶鹿看。
烫熟的肉都放在菜上,加入汤汁然后再在上面放入切好的辣椒花椒,随后煮热一锅猪油,直接倒在上面激发香味就完成了。
随着刺啦一声,浓郁的香味瞬间飘出,钻入在场的人的鼻子内。
“好香。”雨花看着红艳艳的水煮肉片下意识咽口水。
“当然。”叶鹿可以说得上信心十足,这碗水煮肉片一定能俘获吃过的人的心。
“崖,你也来帮忙,把肉给端过去,等我再做两个菜,等安叔他们回来就可以吃了。”叶鹿一早就发现崖回来了,他在原地站在不说话,叶鹿就没喊他,现在需要人忙可就不能忽视这个人了:“盐不够了,不知道什么地方可以换盐...”
听到叶鹿说盐,崖可算是想起自己出去干什么了,把借来的盐递给叶鹿:“我去找我姐要的。”
叶鹿下意识顺着手看向崖:“沙溪?部落里没有可以换盐的地方。”
“没有。”崖摇头:“要盐需要去交易会和其他部落的人换。”
叶鹿明白了:“交易会在什么时候。”
“夏季过去,狩猎一次后,就可以出发前往交易会了。”崖说。
叶鹿点头,这次的交易他要一起去看看,说不定可以发现一些新的好东西,部落附近他耶逛的差不多了,再远点就是其他部落的地盘,也不好过去。
辣椒炒肉和辣椒炒鸡蛋这两个菜,做起来都非常的简单,只是分量稍微多了点,就稍微多花了点时间。
等菜上桌,安和骨刚好回来,这两隔着老远就闻到了香味,这种又刺激又让人流口水的味道,简直太棒了。
“今天吃什么?”骨是第一个凑上去的。
安稍微收敛了点,和叶鹿聊了会天,告诉他辣椒种在什么位置,才开始问今天吃什么。
“水煮肉片,辣椒炒肉和辣椒炒鸡蛋。”叶鹿笑眯眯地说:“都来吃,你们一定会喜欢的。”
说完就开始把他们碗分好筷子放好,招呼他们开始吃。
叶鹿早就馋了,立马夹起一片肉吃起来,鲜香辣这三种味道一股脑充满口腔,脑子里自动浮现两个字,好吃!
虽说调料没有齐,但是这味道是一点都不赖。
吃了水煮肉片,叶鹿开始吃其他的,辣椒炒肉,辣椒炒蛋都十分不错,不知道是这里的食材纯天然无污染,还是自己的手艺进步了,叶鹿觉得这做的可比他在现代做的好吃了不知道多少倍。
叶鹿都觉得好吃,更不要说其他人了,他们吃了一口水煮肉片,就被这种味道迷上了,香辣香辣的一口下去十分满足。
水煮肉片的香味十分霸道,周围的人一定闻到了,可没有一个人敢上来,原本叶鹿想把青也喊来的,不过他被安排了其他事,不在部落,这顿水煮肉片没有他的份。
“给我留点!”雨花看着越来越少的肉,盯着骨喊道。
“你也...快点吃...”骨才不管,这么好吃的东西他才舍不得慢下来。
雨花气得不行,这是第一次吃这么辣的,要接受一下,没想到这样一接受缓缓,他们面前的肉就要被骨吃完了!
叶鹿看着两人的互动,无奈的笑着摇头。
碗里突然出现一块肉,叶鹿抬头看去,原来是崖夹来的。
崖:“多吃点,多长点肉。”
叶鹿无奈:“我就吃得下这么多。”
安看着四个小辈的互动脸上的笑意就没有下去过,现在可真好啊。